無水乙醇是一種醇類有機物，化學式為C2H6O。它通常是無色、透明和帶有特殊香味的氣體液體混合物（因為其分子結構中含有羥基），在常溫下是中性的脂肪族化合物,極易溶于水和許多其他物質；其在不同溫度下的折射率相差很大 (14.05~ 337K)，這是由于它的相對密度小以及極性很弱所導致的熱運動所致[9]。
無水酒精不導電是因為它是共價化合物的緣故：因為在這樣的低濃度狀態下，正負離子不易單獨移動形成電流偶對易失電子的金屬電極有還原作用，使該材料受到腐蝕(例如銅-鋅電池)。然而在高電壓的情況下，“電解反應”變得活躍——即“氧化過程”，導致部分或全部離解產生氣體而不是像純水中一樣發生滲透現象而只允許溶劑通過半透膜進入另一個相態不同的溶液里并與之混勻后重新變成均勻狀態的系統。
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